Category Archives: Кулинария. Напитки

Мясные и рыбные блюда в горшочках

Мясные и рыбные блюда в горшочках

Автор:

В книге собраны рецепты, с помощью которых вам не составит большого труда приготовить множество вкусных и ароматных блюд. Для широкого круга читателей.

Рыба и морепродукты. Источники йода и фосфора

Рыба и морепродукты. Источники йода и фосфора

Автор: Наталия Потапова

Существуют люди, которые не включают рыбу в свой пищевой рацион. Они не хотят знать, какая масса витаминов, минеральных веществ, а также незаменимых жирных кислот, недополученных организмом, осталась лежать на магазинных полках. На самом же деле польза от употребления рыбы настолько многообразна, что не поддается описанию. Воспользуйтесь советами и рецептами приготовления рыбы из этой книги и обязательно полакомьтесь большой рыбкой и маленькой. Будьте здоровы и приятного аппетита!

108 экадашных блюд

108 экадашных блюд

Автор: Лила Аватара д. д.

Что такое экадаши? Экадаши (санскр. — «одиннадцать») — одиннадцатый день (титхи) после полнолуния и новолуния каждого лунного месяца в индуистском календаре. В индуизме и джайнизме дни экадаши считаются особо благоприятными для совершения аскезы или епитимьи. Индуисты в дни экадаши либо полностью постятся, либо воздерживаются только от зернобобовых продуктов.

Josey Baker Bread

Josey Baker Bread

Автор: Josey Baker, photographs by Erin Kunkel

Twelve bread ‘lessons’ from the classic country loaf, to the fundamentals of bread baking: sourdough, slashing, rising, freeform loaves. Forty additional recipes explore other varieties of bread (seeded, whole grain, pizzas, pocketbreads) and baking projects (coffee cake, cookies).

Заливные блюда

Заливные блюда

Автор: С. В. Филатова

Новый год — с детства самый любимый праздник! Все мы с нетерпением ждем 31 декабря! В этот день каждый дом наполняется теплом, уютом, волнующим ожиданием чуда. Этот праздник дарит светлые мечты, надежду, счастливые и радостные моменты, когда за праздничным столом собираются родные и близкие люди, звучат поздравления, тосты.

Lucky Rice: Stories And Recipes from Night Markets, Feasts, And Family Tables

Lucky Rice: Stories And Recipes from Night Markets, Feasts, And Family Tables

Автор: Danielle Chang

In «Lucky Rice», Danielle Chang, founder of the festival of the same name — which brings night markets, grand feasts, and dumpling-making sessions to America’s biggest cities — feeds our obsession for innovative Asian cuisine through 100 recipes inspired by a range of cultures. Here, comfort foods marry ancient traditions with simple techniques and fresh flavors — and include a few new classics as well: chicken wings marinated in hot Sichuan seasonings; sweet Vietnamese coffee frozen into pops; and one-hour homemade kimchi that transforms pancakes, tacos, and even Bloody Marys. With a foreword by Lisa Ling, this lushly photographed cookbook brings the fun and flavors of modern Asian cooking to your kitchen.

Японская кухня

Японская кухня

Автор:

Рецепты, приведенные в этой книге, помогут вам самостоятельно приготовить многие из тех кушаний, которые вы ели в японских ресторанах. Эти блюда кажутся на первый взгляд слишком сложными в приготовлении, но на самом деле это не так.

Итальянская кухня. Паста (миниатюрное издание)

Итальянская кухня. Паста (миниатюрное издание)

Автор:

Миниатюрная книжка с итальянскими рецептами приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой.

WEEKNIGHT CHEFS

WEEKNIGHT CHEFS

Автор: EDITORS OF FOOD & WI

What do chefs make for dinner when they’re home? Weeknight Chefs will answer that question with over 100 simple, smart and delicious dinner ideas from 25 of America’s favorite chefs, including Alex Guarnaschelli, Jonathan Waxman and Andrew Zimmern. From pasta and chicken to stews and casseroles, these amazing chefs transform easy meals with clever tricks, shortcuts and flavor-packed ingredients. Each chapter is organized by main course and offers a variety of side dishes to complement any meal.